2021. január 19. kedd Sára, Márió

Olcsó, nyár végi finomságok: kapros cukkinikrémleves recept


A kapros cukkini krémleves kifejezetten könnyű, sűrítés nélkül készíthető, így egészséges és nem hizlaló nyári leves. Árban verhetetlen; a krémleves fő alapanyagának még tart a szezonja.


Könnyű nyár végi cukkinikrémleves, ami ráadásul rendkívül olcsó is. Ez a látvány és az alábbi cukkinikrémleves recept magáért beszél. Próbáld ki Te is!

Kapros cukkinikrémleves hozzávalók

  • 2 közepes méretű cukkini
  • 2 újhagyma (vagy 1 közepes méretű vöröshagyma)
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 csokor kapor
  • zöldség alaplé (leveskockából is)
  • 2 dl natúr joghurt
  • bors

Kapros cukkinikrémleves készítése

Az olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felkockázott cukkinit (a kevésbé zsenge példányokat érdemes meghámozni, mert a héja keserű lehet), majd felöntjük a zöldség alaplével (használj hozzá nyugodtan leveskockát), hogy épp ellepje. A megmosott kaprot apróra vágjuk, és szintén a leveshez adjuk (egy keveset megtarthatunk a díszítéshez), sózzuk, borsozzuk. Ha a cukkini puhára főtt, a levest leturmixoljuk. Végezetül hozzáadjuk a joghurtot és jól átkeverjük, egyszer átforraljuk (ha túl sűrű lenne, kevés vízzel hígítjuk).

Jó étvágyat!

Címlapkép: Getty Images

Még nincs hozzászólás - Legyél te az első!
Ezt olvastad már?
×

A címlapról ajánljuk


Feliratkozom a hírlevélre!

 

NÉPSZERŰ
FRISS


Private Investor Day 2021

Mibe fektessünk 2021-ben? Tippek, elemzések, befektetési ötletek profiktól, Neked