Kiderült a nagy édesítőszer-titok: jól gondolod meg, mivel iszod a kávét

A mesterséges édesítőszereket a cukor helyettesítésére használják, ettől édes ízt kapnak az ételek és az italok anélkül, hogy extra kalória is társulna hozzájuk. Ezzel próbálják megállítani a súlygyarapodást, és az ehhez kapcsolódó egészségügyi problémákat. A gyakorlatban azonban ez nem ennyire egyszerű, számos kutatással próbálják megismerni, valójában milyen egészségügyi hatásai vannak az édesítőszereknek.

Kétféle tudományos kutatás után a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy az édesítőszerek, mint például az aszpartám segítenek az embereknek a súlyuk kontrollálásában. A megfigyelések alapján az ilyen édesítőszereket rendszeresen fogyasztó embereknél nagyobb a valószínűség, hogy a jövőben egészségügyi problémáik alakulnak ki, ugyanakkor fontos hangsúlyozni, hogy azt nem mondja ki a tanulmány, hogy ezeket a problémákat egyértelműen az édesítőszerek okozzák. Fontos tanulmányozni az édesítőszereket, mivel nagyon sok ember fogyasztja őket szerte a világon.

- mondta Meghan Azad, a Manitoba Egyetem vezető kutatója. Hozzátette, további kutatásokra van szükség a témában.

A rendelkezésre álló bizonyítékok azt sugallják, hogy az édesítőszerek segíthetnek a súlycsökkenésben, ha a cukor helyettesítőjeként használjuk, ugyanakkor ez nem elég a garantált sikerhez. Ugyanis erősítheti az édesség utáni vágyat, és mivel az édesítőszernél az ízhez nem párosul kalória, így megzavarhatja a testet, és megváltoztathatja, hogyan kezeli a valódi cukrot. Ezt laboratóriumi kísérletek is bizonyítják. Lassítják az anyagcserét.

A tudósok szerint, aki fogyni szeretne, inkább csökkentse az édes ízt, és ne édesítőszerrel helyettesítse a cukrot. Például gyümölcsös joghurtok esetében ne vásároljanak olyat, amely tartalmaz hozzáadott cukrot, vagy mesterséges édesítőszert, hanem natúr joghurtba daraboljanak valódi gyümölcsöket, így a gyümölcs természetes cukortartalma adja majd az édes ízt. Ez a legtermészetesebb és egészségesebb alternatíva.