12 °C Budapest

Kevesebb az étterem, drágábban ehetünk

2018. június 29. 19:00

Nőtt a vendéglősök forgalma az elmúlt években és emelkedtek az árak, holott az éttermi szolgáltatás áfája 5 százalékra csökkent, a béreket pedig az átlagnál kisebb mértékben emelték a vendéglősök.


2018-ban meglódult a vendéglátóhelyek forgalma, a munkahelyi vendéglátásban viszont kevesebbet eszünk. Várhatóan a helyzet jövőre megváltozik, a cafetéria módosításainak következtében - számolt be a Blokkk.com

Ez év első négy hónapjában 332 milliárd forint bevételt könyvelhettek el a vendéglátóhelyek, ami közel 6 százalékos növekedést jelent. Ez jobb, mint a 2017-es év eredménye, akkor 4 százalék alatt ragadt a növekedés mutatója, miközben akkor első lépcsőben 27 százalékról 18-ra csökkent az áfa, azóta már csupán 5 százalék.

2018 eddig eltelt időszakában 5-6 százalékkal emelkedtek az éttermi étkezés árai,

ami azt jelenti, hogy ha a vendégnek több a pénze, akkor szívesebben és többet jár vendéglőbe (az elmúlt időszakban szépen emelkedtek a bérek a gazdaságban). Az érem másik oldala viszont az, hogy a vendéglősök úgy emeltek árat, hogy közben 2018 elejétől 5 százalék lett az áfa, ami - ha minden más változatlan maradt volna - 11 százalékos árcsökkenést jelenthetne.

Következésképpen tehát maradt a vendéglátósoknak némi haszna az árak emeléséből és az áfakulcs csökkentéséből. Hozzá kell tenni az előbbiekhez azonban, hogy sanyarú pénzügyi helyzetben voltak az áfakulcs csökkentése előtti időszakban, és jelezték előre, hogy ez a pénz nagyon kell nekik bérekre, beruházásra, az elmaradt fejlesztések pótlására. Az elmúlt években azért minden gondjával-bajával együtt lépegetett előre a vendéglátás a KSH adatai szerint.

Munkahelyi vendéglátás: padlón

A munkahelyi vendéglátás kisebb szelete a vendéglátóipar egészének, súlya 12 százalék körüli. 2018 rosszul indult: az első négy hónap 43 milliárd forintos forgalma ugyanis 5-6 százalékos visszaesést takar, úgy, hogy egyik hónapban sem volt növekedés. Az árak persze itt is emelkedtek ugyanakkor a munkahelyi vendéglátásban nem volt áfakulcs csökkentés. Ha 2019-től tényleg módosul a cafetéria, akkor annak egyik legnagyobb kárvallottja a szolgáltatók közül a munkahelyi vendéglátás lesz.

LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS!

A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 10 millió forintot, 15 éves futamidőre, már 7,21 százalékos THM-el,  havi 89 803 forintos törlesztővel fel lehet venni a CIB Banknál. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: az Erste Banknál 8,04% a THM, a Raiffeisen Banknál 8,09%; az UniCredit Banknál 8,12%,  a K&H Banknál 8,31%, akárcsak az OTP Banknál. Érdemes még megnézni magyar hitelintézetetek további konstrukcióit is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x)

Vendéglátóhelyek száma

Kánikula híján is olvadozik a számuk: 2013-ban 50 ezer alá csúszott a kereskedelmi vendéglátóhelyek száma, az elmúlt két esztendőben pedig már csak 45-46 ezer körül mozgott. Az éttermek, büfék, cukrászdák, szórakozóhelyek, kocsmák száma egyaránt lassan, de folyamatosan csökken.

Meglepő módon ugyanakkor éppen a munkahelyi vendéglátóhelyek száma emelkedett az elmúlt években: 2013-ban öt és félezer volt a számuk, ami a tavalyi év végére megközelítette a hatezret.

Pincérek és szakácsok létszáma, béreik

Az éttermi vendéglátásban a fizikai dolgozók létszáma 2018 áprilisában 45 és félezer volt, a havi bruttó átlagkeresetük 177 ezer forint. Egy évvel korábban a pincérek, szakácsok létszáma még csak 41 ezer volt, valamelyest emelkedett a számuk és a fizetésük is. hiszen egy évvel korábban 164 ezer forintot kerestek csupán.

Előbbi azt jelenti, hogy mindent mérlegre téve a nagyobb forgalom, az áfakulcs csökkentés és az áremelés mellett 8 százalékkal nőtt a fizikai dolgozók havi bruttó átlagkeresete. Ez elmarad a nemzetgazdaság 10 százalék feletti bérnövekményétől.

NEKED AJÁNLJUK
Ilyen modellben még soha nem szerveztek ekkora rendezvényt (x)

Rekord gyorsasággal fogytak el a jegyek arra 400 fősre tervezett, fiataloknak szóló kapcsolatépítő és önfejlesztő rendezvényre, amelynél a szervezők a közösségi finanszírozás modelljével toboroztak.

Zsongtak és tolongtak a vevők a magyar Kickstarteren: rengetegen csaptak le erre az egyedülálló termékre

Az első hazai közösségi piactéren sikeresen célba ért egy mézes kampány, amelyben a vásárlás mellett egy hartai termelő kaptárait is örökbe lehetett fogadni.

Újraindul a STRT Holding inkubációs programja, a Launchpad

Az STRT Holding közleménye szerint 8+30 millió forint befektetés és tapasztalt mentorgárda várja a jelentkezőket.

Egykor kubai textilmunkásoktól volt hangos, most közösségi finanszírozásból újul meg a patinás budapesti gyárépület (x)

A hiánypótló naturális, és letisztult berendezési trendeket kedvelő fotós közösség számára a Nordix már nem ismeretlen.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2024. március 28. csütörtök
Gedeon, Johanna
13. hét
Március 28.
Nagycsütörtök
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
GEN Z Fest 2024
Gyere el akár INGYEN a Z generáció tavaszi eseményére!
Retail Day 2024
Merre tovább, magyar kiskereskedelem?
EZT OLVASTAD MÁR?
Itt a Pénzcentrum App!
Clickbait-mentes címek és egyéb extrák a Pénzcentrum mobilapplikációban!
Most nem
Letöltöm