Pénzcentrum

Drágulhat a kenyér: nagy bajban a pékségek

2014.08.04. 09:31

Jócskán elmarad az idei malmi minőségű búzatermés az átlagtól. Ennek elsősorban a csapadékos időjárás az oka, hiszen gyakran zúdult eső a földekre, és a kombájnok napokig nem mehettek rá a gabonatáblákra. A kevesebb étkezési búza felhajthatja a liszt, és ezen keresztül a kenyér árát is - írja a Népszava.


Legalább 25-30 százalékos kenyér áremelésre lenne szükség év végéig ahhoz, hogy a sütőipar kompenzálhassa termelési költségeinek növekedését. Ez ugyan nem jó hír a fogyasztóknak, de egyáltalán nem biztos, hogy az iparág szereplői el tudják majd fogadtatni a költségnövekedésüket a kereskedőkkel, az elmúlt egy-két évben ugyanis ez nem sikerült. Ha most sem lesznek eredményesek az egyeztetések az átvételi árakról , akkor sok pékség nagy bajba kerülhet, mert a nyeresége már most is a nulla és az 1-2 százalék között van, ami pedig előbb-utóbb mindenképpen visszaüt a fogyasztókra is. Ugyanis, ha csődhullám söpörne végig a sütőiparon, akkor az végül kényszerű áremelésekbe torkollana, annak érdekében, hogy a túlélő pékségek talpon maradhassanak.


URL: https://www.penzcentrum.hu/vasarlas/dragulhat-a-kenyer-nagy-bajban-a-peksegek.1041397.html